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冬季养生食谱

发布时间:2017-02-01 17:12 来源:翰林在线

 冬季养生是我国历史悠久的民间习俗之一。中医云:“万物皆生于春,长于夏,收于秋,藏于冬,人亦应之。”古人认为,冬三月是“生机潜伏、阳气内藏”的季节,应讲究“养藏之道”。也就是说,冬天是一年四季中保养、积蓄的最佳时机。冬天人们食欲大增,浙江新闻,脾胃运化转旺,此时进补能更好地发挥补药的作用,投资少、见效快。事实证明,冬季养生不仅能调养身体,还能增强体质,提高机体的抗病能力。

 冬令进补应顺应自然,注意养阳,以滋补为主。在膳食中应多吃温性、热性、特别是温补肾阳的食物进行调理,以提高机体的耐寒能力,要吃三高食品,高热量、高蛋白、高维生素。要少吃偏凉性的瓜类水果,多吃些平性的果类(如苹果)。另外,还要尽可能吃滋阴润燥的食品,比如梨。

 冬季宜吃的食材有以下这些:

 肉类:羊肉、牛肉、鹅肉、鸭肉、狗肉、动物肝脏、鱼虾、牡蛎。蔬菜类:萝卜、白菜、豆芽、菠菜、菜花、红薯、木耳。水果类:苹果、橘子、香蕉、橙子、甘蔗、柿子、梨、核桃、栗子。

 【十全大补汤】

 配方:

 党参10克炙黄芪10克炒白术10克酒白勺10克茯苓10克

 肉桂3克当归15克熟地15克炒川芎6克炙甘草6克

 羊脊骨500克

 生姜30克

 葱、黄酒、花椒、食盐、各适量

 【功效】:双补气血。适用于气血亏虚,杭州新闻,肝肾不足,面色萎黄,精神倦怠,肢软心悸,腰膝乏力等症。

 【服食禁忌】:风寒感冒者禁服。女子例假期间最好不服补品。

 做法步骤:

 1)将药材放入纱布,聚拢纱布边缘用线绳挤紧。过水冲洗待用。

 2)羊脊骨清洗干净。锅中倒入清水,水开后,将羊脊骨放入水中汆烫,捞出备用。

 3)砂锅中注入清水,大火烧开,依次放入羊脊骨、葱、姜、花椒和中药包,再倒入一汤匙黄酒和少许盐。盖上盖子文火煲2个小时。

 4)服用时,将汤盛入碗中,可再加少许盐调味。

 备注:早晚各食一碗,每天2次,全部服完后,隔5天再服。