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绍兴黄酒的功效与作用,黄酒怎么喝

发布时间:2016-12-25 14:19 来源:翰林在线

黄酒一般在冬天的时候放点姜丝再打个鸡蛋烫着热喝这种方式比较常见。原因是黄酒中含有极其微量的甲醇、醛、醚类等有机化合物,对人体有着一定的影响,烫一下是为了减少这些物质的残留量,一般来说把黄酒隔水烫到60--70度左右的时候喝比较好,因为醛、醚这些机物的沸点通常都比较低,在黄酒烫热的过程中会因为温度的升高而挥发。

 

黄酒


黄酒的饮法:
可带糟食用,也可仅饮酒汁,后者较为普通。

传统的饮法是温饮,将盛酒器放入热水中烫热,或隔火加温。温饮的显著特点是酒香浓郁,酒味柔和。但加热时间不宜过久,浙江新闻,否则酒精挥发掉了,反而淡而无味。一般在冬天,盛行温饮。

还有一种方法是在常温下饮用,在香港和日本,流行加冰后饮用。即在玻璃杯中加入一些冰块,注入少量的黄酒,浙江新闻,最后加水稀释饮用。有的也可放一片柠檬在杯内。


黄河的功效作用

1.含有丰富氨基酸:黄酒的主要成分除乙醇和水外,还含有18种氨基酸,其中有8种是人体自身不能合成而又必需的。这8种氨基酸,在黄酒中的含量比同量啤酒.葡萄酒多一至数倍。